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:: les yaourts ::

 
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clarabeille
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MessagePosté le: Ven 30 Nov - 14:16 (2007)    Sujet du message: les yaourts Répondre en citant

en ce moment je suis fan de yourts, j'en fait 2 fois par semaine!!
voila les astuces si vous n'avez pas de yaourtière, il faut avoir une cocotte minute ou un cuiseur a vapeur

Recette au cuit-vapeur
Mettre de l'eau dans le cuit-vapeur comme pour une cuisson à la vapeur, poser le couvercle et faire fonctionner 10 minutes (sans les yaourts). Ouvrir le cuit-vapeur et y poser les pots remplis. Remettre le couvercle. Laisser 8 heures (cuit-vapeur non branché).


Ensuite, retirer les pots et les mettre au frais.

***** Recette au cuiseur à riz
Préparer vos yaourts selon la recette et remplir des pots en verre. Verser environ 170 g. d'eau (soit environ un gobelet mesuré livré avec l'appareil) dans la cuve du cuiseur à riz. Brancher et mettre en position cuisson (cook) pour porter l'eau à ébullition. Débrancher l'appareil. Attendre 3 minutes que l'eau arrête de bouillir. Poser dans l'eau chaude les pots de yaourt. Fermer le couvercle du cuiseur à riz. Laisser 8 à 10 heures (cuiseur à riz non branché).


Ensuite, retirer les pots et les mettre au frais.

*****
Recette à la cocotte minute
ou à l'autocuiseur

Mettre quelques centimètres d'eau au fond d'une cocotte minute ou d'un autocuiseur. Porter cette eau à une température juste chaude (environ 45°C). Placer les pots de yaourts dans l'eau comme au bain marie. Fermer l'autocuiseur et laisser pendant 5 h. minimum (sans cuisson bien sûr) dans une pièce de préférence chaude ou près d'un radiateur, puis ranger les pots au réfrigérateur jusqu'au lendemain.




http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html
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MessagePosté le: Ven 30 Nov - 14:16 (2007)    Sujet du message: Publicité

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kléa
Elève

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MessagePosté le: Ven 30 Nov - 18:46 (2007)    Sujet du message: les yaourts Répondre en citant

quelle bonne idée que celle de la cocotte minute !!!!  Shocked
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anpatsa
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MessagePosté le: Ven 30 Nov - 20:12 (2007)    Sujet du message: les yaourts Répondre en citant

c'est cool quand tu as pas de yaourtière, moi j'ai celle-ci


et celle-ci carrément de collection mais il me manque le couvercle en bakélite

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hoalan
Instituteur(trice)

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MessagePosté le: Ven 30 Nov - 22:18 (2007)    Sujet du message: les yaourts Répondre en citant

moi aussi j'ai la seb , je fais des yaourts mais avec du lait de soja je les trouve meilleurs
_________________
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 15:20 (2016)    Sujet du message: les yaourts

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