Etude du Vietnamien Index du Forum
Etude du Vietnamien

 
Etude du Vietnamien Index du ForumFAQRechercherS’enregistrerConnexion

:: pintade aux chou ::

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Etude du Vietnamien Index du Forum -> Détente -> Cuisine de France et d'ailleurs
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Anny
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 03 Oct 2007
Messages: 180
Pays: fr

MessagePosté le: Mar 18 Déc - 19:32 (2007)    Sujet du message: pintade aux chou Répondre en citant

- Salez et poivrez l'intérieur de la pintade.
- Ficelez-la autour des cuisses et des ailes pour les maintenir bien serrées.
- Épluchez le chou.
- Ôtez le trognon et les grosses feuilles dures ou celles qui sont abîmées.
- Coupez-le en quartiers.
- Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 5 mn.
- Égouttez-le.
- Grattez les carottes.
- Coupez-les en rondelles fines.
- Épluchez les oignons.
- Coupez-les en quatre.
- Coupez le lard en tranches fines puis en bâtonnets, et enfin en dés.
- Mettez ces lardons dans une cocotte en fonte.
- Posez dessus les carottes en rondelles et les oignons en quartiers, puis la pintade.
- Disposez le chou tout autour.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez le thym émietté.
- Couvrez la cocotte.
- Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn.
- Faites bouillir un quart de litre d'eau dans une casserole.
- Dès l'ébullition, mettez le demi-cube de concentré.
- Dès qu'il est fondu, versez ce bouillon dans la cocotte.
- Terminez la cuisson toujours dans la cocotte couverte et sur feu doux pendant 1 h.
- Servez la pintade entourée de ses légumes dans un grand plat creux bien chaud.
_________________
một điều nhịn là chín điều lành
Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Mar 18 Déc - 19:32 (2007)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
anpatsa
Instituteur(trice)

Hors ligne

Inscrit le: 09 Oct 2007
Messages: 67

MessagePosté le: Mer 19 Déc - 09:15 (2007)    Sujet du message: pintade aux chou Répondre en citant

ça c'est bien "de chez nous"! miammiam !! et merci Okay
Revenir en haut
AnhHao
Membre

Hors ligne

Inscrit le: 05 Déc 2007
Messages: 33
Sexe: Masculin

MessagePosté le: Ven 21 Déc - 09:26 (2007)    Sujet du message: pintade aux chou Répondre en citant

j'en ai faite une hier (cuisson vapeur) la pintade découpée en morceaux, arrosée d'herbes de provence, cuite pendant environ 40 minutes et servie avec du chou bouilli pendant 2 heures à l'autocuiseur Smile
Revenir en haut
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 01:44 (2016)    Sujet du message: pintade aux chou

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Etude du Vietnamien Index du Forum -> Détente -> Cuisine de France et d'ailleurs Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Flowers of Evil © theme by larme d'ange 2006
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com